健康养生佳品卤鸡腿鸡爪鸡蛋的做法

把姜先切成小块，再用刀拍一下。蒜瓣也是用刀拍一下。大葱切成小段。

再把花椒，桂皮，香叶，干辣椒皮备好。

鸡腿用水焯过，拿牙签把整个鸡腿上扎上小眼。这样卤的时候好入味。

准备好耗油，料酒，香醋，白糖，冰糖。

开小火，锅里放冰糖，待冰糖融化变色后，倒入鸡腿鸡爪。翻炒。上色。加老抽，放大葱，姜，蒜。加料酒，醋，耗油，白糖。

开中大火，来回翻炒，入味。

半小时到四十分钟左右，卤汁烧干了，就可以出锅了！盘子里垫两个生菜叶，摆盘。