初冬季节,暖心必须品。
食材
1
羊肉 200克左右
2
娃娃菜 一棵
3
粉条 100克左右
4
冻豆腐 100克左右
5
八角 2片
6
盐 适量
7
花椒 适量
8
香菜叶 3根
9
鸡精 适量
10
耗油 适量
方法/步骤
1
按个人喜好,我喜欢用葱姜炝锅,这步我没照。喜欢辣口的可以放少许干辣椒。
2
炝锅后炖锅加水,注意不是砂锅。加豆腐,因为冻豆腐是炖炖才好吃。(注意加香叶八角花椒)半小时左右。
3
在砂锅底铺满娃娃菜,并在上面滴耗油,撒盐和鸡精,少许糖,待用。
4
炖锅在炖了半小时后,将所有事物导入砂锅中,不要太满,待开锅后把羊肉片铺在上面一层即可。注意:在砂锅炖的过程中不要加凉水。
5
大功告成,加香菜,这么多材料我没放味精啊!