夏秋两季是一年之中食物最丰富的季节，青玉米的成熟期也是在这个时候。从小就喜欢吃妈妈做的玉米饼，又甜又糯的青玉米，做出来的玉米饼比大街上卖的更加香浓好吃。今天，自己动手，给孩子做一个玉米饼当早餐。
食材
1
青玉米 4个
2
面粉 50克
3
盐 半匙
4
味精 少许
5
五香粉 半匙
方法/步骤
1
糯玉米4个，给还做尽量选嫩的。玉米的须不用弄掉，可以帮助身体排废水。
2
用水果刀把玉米粒削下来。注意削深一点，连玉米胚芽也一起削下来。
3
用搅拌机把玉米粒搅碎。放50克面粉，让玉米糊稍微干一点。
4
搅拌成稠稠的糊状。不容易滑落下来即可。
5
调味，放半匙盐。
6
少许味精。
7
半匙五香粉。
8
炒锅倒油50毫升，开中火。
9
油冒烟后，放入玉米糊。用勺舀，一汤勺一个饼。
10
中火煎炸。每个面1分钟即可。
11
把烙熟的饼扒拉到锅边继续加热。
12
六个饼全部煎熟。关火。
13
装盘即可食用。又甜又软又糯的玉米饼就做好了。
注意事项
1
嫩玉米粒打出的糊水分比较多，要加点面粉才会成型，老玉米就不用加面粉。
2
中火煎炸，防止糊锅。
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