为了保证宝宝身体健康,营养均衡,1-3岁以上宝宝,每天吃肉类量应达到100g左右,那鸡肉是现在宝宝吃比较多的一种食物,油炸类并不适合宝宝吃,鸡肉怎么做,宝宝才爱吃呢?今天我给爱吃鸡肉的宝宝分享一道,家常又美味的香菇炖鸡腿。
食材
1
鸡腿 1个
2
香菇 6朵
3
胡萝卜 30g
4
葱姜盐 适量
5
酱油 适量
6
老抽 1滴
7
料酒 适量
方法/步骤
1
香菇切块 胡萝卜切斜块,葱切段,姜切片备用。
3
把鸡块、葱、姜片,放冷水中煮开,焯一下,既能去掉过多的油脂和血污,又能起到除腥的作用。
4
焯过水的鸡块盛盘备用。
5
热锅起油,把鸡块姜块倒入油锅中翻炒,炒至鸡腿肉颜色变金黄后,放入酱油,翻炒至鸡腿肉都裹上酱色,加适量的热水,加盐调味。
6
倒入糖、生抽,再倒入胡萝卜、香菇焖煮,大火烧开后转中火,焖煮20分钟左右。
7
加水淀粉勾芡,烧至酱汁浓稠,最后转大火,收汁盛出即可。
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