黑鱼火锅的做法
食材
1
黑鱼 一条
2
生姜 适量
3
干红辣椒 适量
4
花椒 适量
5
盐 适量
6
大蒜 适量
7
料酒 适量
8
丸子 适量
9
藕 适量
10
青菜 适量
11
八角 适量
12
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片
2
鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟
3
生姜切片，大蒜切段，干辣椒切小节，花椒、八角洗净
4
藕切片，丸子洗净，各种蔬菜洗净摆盘待用
5
锅烧热加油下鱼骨煎至金黄，加入八角、花椒、生姜、辣椒、煸炒两分钟左右
6
加水大火煮沸调中火煮20分钟，盛入电锅撒上葱段胡椒粉就可以唰菜吃咯
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