家人一夸菜好吃，就忍不住要分享一下，炫耀一下。下面就分享一下我是怎么做香菇油菜的。
食材
1
油菜 300克
2
香菇 8个
3
胡萝卜 1个
4
红椒 1个
5
盐 1勺半
6
鸡精 半勺
7
蒜末 少许
8
耗油 1勺
9
生抽 2勺
10
水淀粉 适量
方法/步骤
1
香菇用水泡一下，冲洗一下，油菜撕成一片片的。
2
香菇切成薄片。
3
油菜洗净备用，太大的叶子可用刀切成2段，红椒切丝。
4
锅中烧水，水开加半勺盐，几滴油，把香菇倒入锅中焯2分钟捞出，再倒入油菜焯至变色捞出。
5
锅中烧油，油热放蒜末，耗油，倒入香菇和油菜，红椒丝，翻炒，倒生抽、一勺盐、鸡精翻炒一分钟，加水淀粉，翻炒均匀，关火。
6
小贴士：叶菜焯水前，水中加少许盐和食用油可以使叶菜色泽鲜亮，不变色，也适用于其他叶菜。
注意事项
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