平菇需滤干,每片平菇都需裹上面糊
食材
1
平菇 200克
2
面粉 4勺
3
淀粉 2勺
方法/步骤
1
平菇洗净,掰成两三片,滤干;
2
四勺米粉+两勺淀粉+一个鸡蛋打碎,加少量水,拌匀,拌至糊状,如图右;(拌时方向一致)
3
平菇裹上面糊;
4
开油锅,(放大量油)依次放入平菇油炸,翻身;
6
再次放入油锅,油炸片刻更加酥脆;
7
撒上椒盐,拌匀,撒上葱花;酥脆的椒盐平菇做好啦~
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