这是我们家乡的名菜 非常下饭 之前一直没有拍过过程图啦 下次做会更新分享给大家
食材
1
酸菜 一棵
2
青椒 适量
3
瘦肉 适量
4
生姜 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
泡椒 看个人口味
8
鸡精 适量
9
生粉 适量
方法/步骤
1
先把酸菜洗净切碎，沥干水备用
2
瘦肉剁成肉末 加盐、鸡精、油、生粉、生抽拌匀
3
生姜 洗净切成碎末
4
辣椒切碎备用 （我喜欢吃泡椒）看个人口味啦
5
热锅加少量油 油热加入生姜爆出香味 下肉沫 翻炒至肉沫八九成熟即可 把肉沫盛出
6
倒入辣椒 翻炒半分钟加入肉沫继续翻炒
7
把酸菜倒入锅中 然后加适量料酒、生抽继续翻炒 加入鸡精 肉后就可以起锅啦 香喷喷的酸菜肉沫就做好啦 END
注意事项
1
我平常买的酸菜都是 很咸的 所以炒的时候就不加盐了
2
料酒的话看个人口味啦 我是每次都会加 很好吃哦
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