鲫鱼营养非常丰富，而且肉质清甜嫩滑，用鲫鱼搭配水豆腐滚汤，做出来的汤，奶白色非常清甜好吃，下面把做法与步骤分享给大家参考。
食材
1
鲫鱼 1条
2
水豆腐 2砖
3
姜片 适量
4
香葱 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净，姜片香葱准备好。
2
水豆腐切成小砖。
3
热锅起油，放鲫鱼进去撒适量的盐用小火煎，煎至两面焦黄色。
4
加3碗水进去，再加适量的盐、姜片。
5
盖上锅盖大火煮沸转小火煮。
6
煮到汤水变成奶白色，然后放豆腐进去。
7
再盖上锅盖煮4分钟左右，打开盖子放香葱进去就可以出锅了。