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豆沙馅蜂蜜小面包怎么做

这款小面包具有外酥里嫩,香甜适口,营养丰富等特点,一直深受小朋友们的喜爱,色泽金黄,鲜香扑鼻,甜而不腻,给宝宝当小零食是非常好。宝妈们赶紧学习吧!
食材
1

高筋小麦粉 250克

2

蜂蜜 20克

3

白砂糖 25克

4

鸡蛋 50克

5

牛奶 100克

6

干酵母 4克

7

黄油 30克

8

豆沙馅 320克

方法/步骤
1

首先将材料中除了豆沙和黄油以外,全部放入面包桶中,揉面20分钟,加入黄油 继续揉面约30分,能拿出膜来即可,然后盖上保鲜膜发酵50分钟,发酵好的面团成两倍大小,如图

2

发酵好的面团取出来揉一揉,揉充分排气,分成16等分盖上保鲜膜,松弛15分钟

3

然后再取出来揉一揉,包裹上豆沙馅,整圆!

4

全部包裹上豆沙馅之后,放入方形烤盘中,进行二次发酵

5

二次发酵好的面团会很胖,我们将它表面刷一层蛋黄液,可以根据自己的口味撒一些白芝麻

6

放入预热好的烤箱中层,上下火 180度 大约要烤15分钟左右,烤好的面包香软,甜蜜,强烈推荐!

注意事项
1

二次发酵的时候可以放在烤箱进行发酵,旁边放一碗热开水,就不要盖保鲜膜,这样可以防止在发酵的时候表皮水分蒸发过快变硬

2

烤箱的温度和时间根据自家的烤箱决定,因为每家烤箱的温度都是有差异的

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