营养值满分的鸡肉遇上西红柿，下面又很下饭
食材
1
鸡胸肉 1块
2
西红柿 1个
3
玉米粒 若干
4
鸡蛋 1个
5
葱花 1小撮
6
大葱 1根
7
姜片 5片
8
胡椒粉 若干
9
盐 小半勺
10
生抽 若干
11
蚝油 若干
12
鸡汁 若干
方法/步骤
1
将所有材料洗干净备用。大葱切段备用。番茄切十字，用热水烫开，去皮，切小块，备用。
2
将鸡胸肉去皮，切小块。再将鸡肉块和小部分姜葱放入破壁机中，打烂成肉泥。往鸡肉肉泥中放入准备好的盐、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。
3
往鸡肉泥中放入准备好的玉米粒，搅打均匀，并将肉块搅打起筋，放一边备用。
4
锅内刷油，将大葱段、西红柿块、姜片放入锅内，炒香且将西红柿炒至出水状态，再放入4大勺清水，加入适量生抽、蚝油、鸡汁，搅拌煮沸。
5
用勺子刮起一颗颗肉球，然后放入沸腾的番茄汤内，放入1小撮盐。
6
不断搅拌锅内的食材，转中小火，盖上锅盖，直到锅内肉丸浮起，撒上准备好的葱花。
7
起锅，放凉就可以吃了。香甜可口，味道好极了，你们也来一碗吧！
注意事项
鸡肉丸要摔打起筋，吃起来才更有筋道哦！