今年有点懒，夏天拍的菜，才想来发。买菜的时候看到路边有卖黄花菜的，才4块钱一斤，一斤好大一袋子，买回来尝尝鲜，过季就吃不到了哈。简单的用鸡蛋炒了，味道偏清淡，细品下有一股清香。
食材
1
鸡蛋 2个
2
黄花菜 200克
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
青椒 适量
7
红椒 适量
方法/步骤
1
黄花菜洗干净，花蕊随自己喜欢摘掉或者不摘
2
放开水里焯一下就捞出来
3
放冷水里
4
挤干水分
5
青红椒切丝
6
鸡蛋打散
7
油锅加热煎蛋
8
鸡蛋煎好后，青红椒和葱花一起下锅炒香
9
黄花菜下锅，调大火炒片刻
10
加盐调味，关火
注意事项
黄花菜入开水后即捞出来，不用焯太狠，炒的时候也是片刻就好，这样吃着才新鲜。