工具/原料
原料：
鸡蛋、盐、面粉、Chia芡欧鼠尾草籽
步骤/方法
1
1、鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。 2、加入面粉。 3、加入鼠尾草籽。
2
4、将其搅拌均匀，成为絮状。 5、电动面条机开启，一档，将面团慢慢放入，压成面片。 6、将小面片依次放入，反复压成大的面片
3
7、将其压成规整的面片。 8、压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。 9、出条。
4
10、卤牛肉切大块。 11、将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。
5
12、汤底烧开，将面条放入，煮熟。 13、根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。 14、嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。
注意事项
1、单纯用鸡蛋和面即可，放入少许盐，面条更筋道。 2、没有电动压面机，可以手动，注意事项及方法可以点击这里查看。 3、卤牛肉的老汤，加入其中味道更浓郁。没有的，可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会，再放面条。 4、喜欢辣的，可以放干辣椒熬煮，调味。
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