毛豆好吃又营养，也有很多种做法，下面我就大家做一种肉丝炒鲜毛豆，一起学习做吧！
食材
毛黄豆 150克
方法/步骤
1
准备好原料：毛豆、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2
瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀
3
红椒切丝，蒜跟干辣椒切末
4
水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
5
置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香，加入肉丝，煸炒至肉丝转白
6
加入毛豆大火翻炒，加入红椒丝、盐、生抽、水煮开，加入水淀粉勾芡，加鸡精即可
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