今天我就做了芹菜馅的饺子，很鲜，芹菜当然和肉搭配最好吃了。做芹菜馅饺子也有窍门的，怎么样才能把饺子做的更好吃，一起来看看吧。
食材
1
面粉 500克
2
芹菜 300克
3
温水 250克
4
大葱 50克
5
耗油 30克
6
酱油 20克
7
胡椒粉 50克
8
盐 5克
9
油 50克
方法/步骤
1
和面：用面粉和水的比例2:1；然后开始做馅
2
肉馅里放入蚝油，酱油，胡椒粉，食用油，盐
3
顺着一个方向搅拌，把调料和肉馅和葱搅拌均匀
4
芹菜洗干净用水焯烫一下就过凉。我把芹菜叶都留着一起做馅，芹菜叶是很有营养的，不喜欢的可以把叶摘下来拌菜吃
5
芹菜攥一下，剁碎
6
放入肉馅里拌匀，这时候在放入一勺香油，和芹菜一切搅拌
7
最后就是擀皮包饺子，包好饺子煮熟即可
注意事项
这里有个和面小窍门，在和面时可以加入20克淀粉和一个鸡蛋，这样在煮饺子的时候就不会破皮，而且更劲道。