鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常羹。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用。
食材
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姜哥土鸡蛋 适量
2
虾皮 适量
3
葱末 适量
方法/步骤
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1.将碗里倒入少许油，转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油
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2.将鸡蛋中加少许盐搅匀
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3.虾皮洗净挤干水分，葱切末
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5.再放入虾皮和葱末
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6.锅中做水，上汽后放入碗
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7.中火10分左右鸡蛋羹就做好了
注意事项
虾皮本身是咸的，所以盐加一点点就可以了
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