虾仁炒饭，简单快捷，又营养美味，特别受小朋友喜爱。我有一颗不老的童心，我也特别爱。(*^__^*) 嘻嘻
食材
1
虾仁 100克
2
胡萝卜 30克
3
青豆 30克
4
玉米粒 30克
5
火腿 40克
6
鸡蛋 2个
7
米饭 适量
8
盐 适量
9
食用油 适量
10
鱼露 2小匙
11
生抽 2小匙
12
鸡粉 少许
13
胡椒粉 少许
步骤/方法
1
备齐各种食材，将火腿、胡萝卜切丁，与青豆一同下锅焯水。
2
将1小匙食用油放入整好的米饭内，搅拌均匀，这样炒出的米饭才易粒粒分开。
3
锅中烧油至八成熟，放入虾仁炸熟。
4
鸡蛋打散成蛋液。在锅中放适量油，油温适当时，倒入蛋液，迅速将蛋液炒散。
5
倒入米饭及焯烫好的蔬菜、火腿，翻炒均匀。
6
最后倒入虾仁，加入食盐，鱼露和生抽等调味，撒上葱花，翻炒数下，即可关火。