这几年在北方生活吃得最多的就数水饺了～
虽然是南方人的我，生活在北方也已经6年了各种各样的肉馅水饺、素菜水饺、海鲜水饺等等样样吃了个遍，可是心里想着的却是老家婆婆每次包的韭菜饺子 那个味道好想念每年的过年回去婆婆总是会抽空给我们包一顿美美的韭菜饺子（饺子皮还是我在北方学的回去教我婆婆的呦）每次放的调料都是和婆婆一样的可是就是做不出来婆婆的那个味道总感觉缺少了一点什么（其实包给家里人吃都说味道是一样），老公就会和我说又想家了吧 顿时不知道说什么好 心酸酸～
食材
1
韭菜 200克
2
猪肉馅 200克
3
生抽酱油 3汤勺
4
蚝油 2汤勺
5
香油 2汤勺
6
花生油 15克
7
盐 5克
8
鸡精 3-5克
步骤/方法
1
拿一口比较深的盆（搅拌的时候不易跑出来）把全部的材料都放盆里进去，拿一双筷子顺时针搅拌（转圈圈）把肉和韭菜调料都搅拌均匀即可
2
准备的水饺皮可以自己擀也可以买现成的（我比较懒买的形成的）按照自己喜欢包的大小决定包的个数（这些材料包出来一家三口吃没问题）
3
拿一张水饺皮，用勺子舀适当的肉馅放在水饺皮的中间
4
从上下捏在一起
5
接下来看图片两边再各按出类似三角形的模样
6
然后双手拇指和食指各占一半稍微往里使劲一捏就搞定
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看，还不错吧最简单水饺包法
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全部包好之后，锅里放上5分满的水大火烧开放上摆满水饺蒸网15-20分钟即可出锅（也可以用煮的哦锅里放8分满的水烧开把水饺倒入盖上盖子水开饺子沸腾之后倒入些凉水继续加盖煮开然后拿掉盖子继续煮2分钟即可）
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蒸好出锅一个一个拿上盘子即可，配上一碗酱油醋美极了
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