白菜牛肉饺子怎么做？
食材
1
面粉 500克
2
牛肉 400克
3
白菜 400克
4
大葱 1根
5
姜 适量
6
生抽 1克
7
鸡精 2克
8
油 适量
9
盐 适量
10
胡椒粉 适量
11
清水 适量
方法/步骤
1
第一步 将面粉放进盆里加水，揉成光滑的面团，盖上醒半个小时，然后将葱洗干净，切成末，姜切末
2
第二步 将白菜洗干净沥干水分切成末（不用杀水）
3
第三步 将牛肉剁成肉泥，也可以用绞肉机绞成肉泥
4
第四步 将肉泥放进碗中，然后加入胡椒粉，生抽，姜末，香葱末，鸡精搅拌均匀
5
第五步 将搅拌好的肉馅腌制一会
6
第六步 将白菜让进肉馅吗、里面，再加入适量的油，继续搅拌均匀
8
第八步 将醒好的面团用手多次揉动，搓成长条，然后分成小剂子，压扁
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第九步 将面皮擀成中间厚，边缘薄
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第十步 将肉馅放在饺子皮上，8分满就可以，这样好包，而且馅多一点好吃，也不容易煮破
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第十一步 饺子包之后，将汤锅加凉水煮开，放入少许的盐，然后将饺子下锅，用漏勺沿着锅边轻轻搅动防止粘锅，然后盖上盖子用大火煮，煮开之后，加半碗清水进去
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第十二步 再盖上盖子煮开，如此反复3次，然后将饺子捞出，这样白菜牛肉饺子就做好了