白菜肉卷就是将白菜里面卷上肉，再蒸熟而成，制作简单，别有一番风味。那么白菜肉卷的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做白菜肉卷
食材
1
白菜叶 5片
2
绞肉 150克
3
葱 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
绞肉中放入葱叶、料酒、盐、鸡精、生抽。顺一个方向搅打，期间慢慢加入适量清水，让搅拌好的肉馅比较顺滑、柔软。取大白菜叶前15厘米左右的叶子。将绞肉放在叶子上。
2
两边往中间折。
3
裹起来。放入盘中。冷水入蒸锅，水开后再大火蒸12分钟。
4
蒸好后将盘里的水分倒在炒菜锅里，放一汤勺蚝油，烧开后加入事先勾好的芡粉。将煮好的芡汁浇在白菜肉卷上，撒上香葱叶。
注意事项
不用蒸太久哦，要不太软
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