猪肝是女性的养生佳品，尤其是缺铁性贫血的人，最好多吃猪肝。而猪肝粥瘦肉的做法想必很多人都觉得简单，但是要烹调出一碗香气四溢，但是丝毫没有猪肝腥味的猪肝瘦肉粥，却不那么简单了，今天跟着sukie一起来学习吧。
食材
1
大米 650克
2
瘦肉 450克
3
猪肝 200克
4
清水 10碗
5
姜丝 适量
6
生粉 1茶匙
7
料酒 1茶匙
8
葱 1根
9
盐 适量
10
酱油 1茶匙
11
油 1茶匙
步骤/方法
1
将大米淘洗干净放水烧开，烧开前用勺子拌几下防止粘锅
2
趁煮粥的时候，把猪肝浸泡15分钟把淤血泡出来后再切片，瘦肉洗干净后切片
3
加料酒1茶匙，酱油1茶匙，生粉1茶匙，油半茶匙
4
加姜丝搅拌后腌制15分钟，切点葱花和香菜备用
6
出锅前再打个鸡蛋就完美啦
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