家乡的味道
食材
1
笋 1个
2
腊肉 1块
3
盐 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
小红辣椒 根据个人口味
7
味精 少量
8
葱 适量
步骤/方法
1
洗好，切好腊肉
2
鲜笋切片，我的没有用水烫。
3
大蒜姜切好
4
辣椒葱切好
5
腊肉放锅里用大火煮开，再到清水下冲一遍。再锅里倒多点油，下腊肉炒，炒到肉上稍微起泡，把火关小，开始放辣椒等（忘记拍照了）
6
炒到稍微有点焦，放辣椒大蒜姜，再炒两下
7
把笋倒进去，把火开大，翻炒
8
炒到笋片变软，放盐，放味精，再翻炒两下，再放一碗水，稍微煮一下，把葱放上面，上锅盖闷两分钟。揭开，直接装盘。
9
可以开吃了。
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