一道简单易做的家常菜，配饭非常好吃。也可以当下酒菜哦。
食材
1
小黄鱼 300克
2
姜 30克
3
小葱 30克
4
大蒜 30克
5
盐 10克
6
糖 10克
7
生抽 10克
8
料酒 10克
9
老抽 10克
方法/步骤
1
小黄鱼刮鳞，去肚肠，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。
2
葱姜蒜洗净，姜蒜切丝备用，小葱切葱花备用
3
锅热倒油，油热后依次放入小黄鱼
4
煎至金黄时翻面继续煎，大概两分钟左右
5
倒入姜丝，蒜丝
6
倒入料酒，生抽，少许老抽，白糖，煮开后加水，不用太多，鱼的三分之二就够了，盖锅盖焖会
7
打开锅盖，开大火收汁，汁收的差不多的时候撒入葱花，不用收的太干，因为汤汁拌饭可好吃了
8
出锅装盘，开动啦。
注意事项
1
要用厨房纸巾把小黄鱼吸干水分备用，也可晾干备用
2
火不要开太大
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