你有没有吃过煮豆荚，一定有。那么豆荚剥出来晒干的黄豆呢？日常生活我们会用它来打新鲜营养的豆浆，会吃炒得嘎嘣脆的炒豆子，很少拿它来做菜。今天小编就来尝试着把它炒着吃，尝过以后觉得还不错。分享给大家。
食材
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黄豆 一碗
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青椒 2个
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食用油 适量
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盐 适量
方法/步骤
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在做这道菜之前，得提前准备一天。干豆子需要浸泡一晚上第二天用。这是小编昨天晚上泡的豆子，已经泡胀了就泡好啦。滤水备用。
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炒锅里放水淹没豆子，接下来我们需要把泡好的黄豆煮熟透。我自己也不记得煮了多久啦，反正边煮边试吃吧，觉得差不多就行了哦。煮好的豆子滤干水份。在煮豆子的时间把青椒切丝准备好。
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热油下锅，先倒入切好的青椒丝。爆炒一下。因为豆子已经是煮熟的，先炒青椒丝为好。
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接着把控干水份的豆子倒入锅里，翻炒均匀。这道菜的工序就接近尾声啦。
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放入适量的盐，炒匀，准备出锅啦。
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刚炒好的豆子。看起来色香味俱全的，很健康的一道菜哦。
注意事项
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就是吃完不停地排气啊，哈哈。
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如果喜欢小编做的菜，请给小编鼓励。
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