芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。也可做粥，营养更高。
食材
1
芹菜叶 100克
2
米饭 1碗
3
鸡蛋 2个
4
姜 少许
5
醋 少许
6
白砂糖 3勺
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
准备食才--米饭1碗，芹菜叶100克，鸡蛋1个。
2
把米饭放入砂锅，加8分满清水，大火煮开，小火20分钟.
3
放入洗净的芹菜叶。
4
用筷子搅拌一下。
5
倒入打匀的鸡蛋。
6
用筷子搅拌均匀，加盐，鸡精，鲜抽即可。
注意事项
芹菜叶切勿用凉水洗净，要用热水洗净，
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