炒饼也是北方菜。烙好的大饼切得细细得像面条一样，用豆芽、肉一起炒，便是一道方便可口的主食。
食材
1
烙饼 1张
2
鸡毛菜 150克
3
火腿肠 1根
4
油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
味精 适量
8
辣椒 2只
9
蒜 2瓣
方法/步骤
1
准备食材
2
烙饼切丝
3
火腿肠切丝。
4
鸡毛菜择洗干净备用。
5
蒜切碎，辣椒切丝。
6
锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香
7
放入鸡毛菜翻炒至7分熟
8
加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。
9
放入一勺生抽、盐翻炒
10
加入味精拌均匀即可。
注意事项
1
饼丝里有咸味，盐要适量添加。
2
三样食材都容易熟，要快速翻炒，以免饼丝粘锅