烤箱食品 如何做菠萝包
食材
参见步骤 适量
用料（1）面团料
用料（2）菠萝皮用料
菠萝皮预拌粉 100g 鸡蛋 8g 黄油 25g
步骤
1
面团料。
2
按盒中说明，将各材料混合，用橡皮刮刀搅拌成面团。
3
拉个膜。
4
放入大碗，封上保鲜膜，基础发酵约1小时左右。
5
菠萝皮用料。
6
将各材料混合，拌成均匀面团。
7
分割成6等分，搓圆。擀成圆形，备用。
8
面团发酵至2倍大。排气，分割成6等分，滚圆。
9
放入烤盘中最后发酵至2倍大。烤箱预热200°。
10
将菠萝皮放在菠萝印模上，印出菠萝印。放在面团上。
11
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15-20分钟。取出，表面刷蛋液。
12
烤至上色，菠萝包就做好了。
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