鸡肉富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸，非常容易被人体吸收利用，增强体力。小鸡炖粉条是东北的名菜，很多南方人能想到的东北美食就是小鸡炖粉条。今天小编就向大家介绍一下正宗的东北菜，小鸡炖土豆干粉条。
食材
1
小鸡 1只
2
粉条 200g
3
土豆干 100g
4
葱 15g
5
姜 15g
6
蒜 15g
7
大料 10g
方法/步骤
1
将整只的小鸡清洗干净，切成大小适中的小块。
2
将切好的鸡块放入锅中，用大火煸炒。
3
直至鸡肉煸炒出多余的血水，倒出血水。
4
用锅铲推开鸡肉，把葱、姜、蒜末放于锅内爆香。
5
爆香后和鸡肉一起翻炒，翻炒后加入适量的酱油。
6
再加入少许老抽上色。
7
大火翻炒2分钟，将调料炒匀。
8
之后向锅内加入水，水要没过所有的鸡肉。
9
大火将水烧开，之后转小火炖20分钟。
10
炖好后，将准备好的粉条和土豆干加入锅中。
11
向锅内添加适当的盐和十三香，在炖15分钟。
12
最后大火收一下汤，正宗东北的小鸡炖土豆干粉条就做好啦！
上一篇：香卤鸡脖土豆干的做法
下一篇：洋芋片干制做方法