皮蛋的吃法很多，主要是煮粥，凉拌。下面介绍皮蛋的简单吃法
食材
1
皮蛋 一个
2
大米 100g
3
瘦肉 200g
方法/步骤
1
将大米洗净，浸泡十分钟左右。
2
皮蛋去壳，切丁备用
4
将米倒入锅内加水煮，煮开后，倒入肉丝和皮蛋丁转小火，再根据自己的口味加调料
注意事项
煮大米之前要浸泡，这样煮出来的粥黏糊香
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