喜欢吃空心菜，简单，清爽，非常适合炎热的夏季食用，虽然这只是一道素菜，但是一点也不影响其美味可口的品质~
食材
1
空心菜 180克
2
蒜头 5粒
3
油 适量
4
盐 少许
5
鸡粉 少许
6
香油 少许
方法/步骤
1
准备食材。空心菜去老梗洗净沥干，蒜头剥皮待用。
2
空心菜切成段，把梗和叶子分开放置，蒜头切末备用。
3
热锅倒油，油热后放入一半蒜末爆香。
4
随即放入空心菜梗先翻炒几下，再下入叶子一同翻炒至软。
5
撒少许盐和鸡粉调味，倒入另外一半的蒜末增香，再倒入一茶匙香油，翻炒均匀后便可出锅装盘。（香油的加入更能激发空心菜自身的味道，是此菜的点睛之处，大家可以尝试一下。）
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成品图。
注意事项
1
全程大火快炒~
2
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