虎皮青椒是一种以青椒为主要原料，配以大蒜、生抽，醋等调料煎制而成，香辣可口，是一道群众喜爱的家常菜。那么虎皮青椒的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做虎皮青椒
食材
1
青椒 6个
2
生抽 少量
3
白糖 少量
4
盐 少量
5
醋 少量
6
大蒜 少量
方法/步骤
1
青椒洗好，去把儿，去辣椒籽
2
将洗好的青椒对半切开，并在表面切一些小口。
3
将生抽，醋，糖，以及少许盐混合调成料汁备用。蒜切末备用
4
起锅，热油，5成热时，放入青椒。不时翻面并用锅铲按压青椒，使它受热均匀，待煎至表面成微焦虎皮状，盛出备用。
5
另起锅，热油，加入蒜末煸炒出香味后，倒入事先调好的料汁，加热至沸腾。
6
随后倒入青椒，中小火继续煮至汤汁浓稠之际，即可出锅。
注意事项
一定要有小火哦，不然会煎糊
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