很好吃哦
食材
1
青椒 6根
2
油 2汤匙
3
生抽 1汤匙
4
盐 1汤匙
5
糖 1汤匙
6
醋 2汤匙
7
蒜 2瓣
方法/步骤
1
将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
2
如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味
3
大蒜切成蒜末，将生抽 香醋 糖和盐在碗中调成味汁。
4
平底锅中放入油，中小火加至四五成热，将擦干水分的青椒放在锅中，需要不时反面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。
5
热锅凉油，放入蒜末煸香。
6
倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。
7
把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味，待汤汁浓稠时可出锅，喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉
8
装盘享用吧
注意事项
煸青椒可不用油干煸，上色重些，椒香更浓郁，喜欢的亲可尝试
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