紫包菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
食材
1
紫包菜 2个
2
盐、油 适量
3
醋、耗油 适量
方法/步骤
1
从超市买的紫包菜2个
2
整个切块然后清洗干净备用
3
烧锅倒油烧热，烧至八成热
4
放入切好的紫包菜炒。
5
炒至七八成熟时放盐
6
炒熟后放点耗油
7
最后翻炒均匀就可以出锅了
注意事项
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