下面介绍一种特色彩，彩椒牛柳的做法。
工具/原料
牛柳，青红黄彩椒，姜片，料酒，生抽，小苏打，蚝油，油，盐等调味。
方法/步骤
1
首先购买比较新鲜牛的里脊肉洗净切成条状。
2
将三色辣椒和姜洗净切成丝。
3
把切好的牛柳放入碗中加入适量的盐、生粉、料酒和一小勺苏打进行搅拌均匀腌制20分钟左右。
4
锅里倒入适量的油起火。
5
等待油烧至七层熟，放入姜丝爆香。
6
等待爆香后立即倒入腌制好的牛柳进行翻炒。
7
等待翻炒至微微变色时，再加入彩椒丝一起翻炒。
8
最后加入适量的盐和胡椒等调味料，即可起锅装入盘中。
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