粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
食材
1
五猪肉 750克
2
蒸肉米粉 一包
方法/步骤
1
将750克猪肉切成厚度越0.5公分的肉片，五花肉，瘦肉都可以，土豆切成厚片
2
把切好的肉均匀的裹上蒸肉米粉，腌制5分钟
3
把裹好的肉均匀的放入蒸笼，大火至沸，转中小火蒸45分钟至熟烂
4
起锅装盘
注意事项
小新水煮干，过10分钟看一次
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