木耳炒肉片是一道非常美味地道的家常菜肴，许多到四川地区来旅游的朋友们都喜欢去餐馆点上一道家常菜就是木耳炒肉片，那么今天我们就来学习一下家常炒木耳的制作方法。
方法/步骤
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首先我们要制作家常木耳炒肉片的制作方法我们要去超市或市场上购买好3斤瘦肉。
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然后把瘦肉购买回来之后就要先将瘦肉清洗干净然后进行下一步的操作。
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然后将瘦肉放在菜板上面，用刀把瘦肉切成很薄的肉片放入碗中备用。
方法/步骤2
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接下来在碗中加入盐和芡粉以及食用油搅拌均匀之后需要腌制10分钟就可进行下一步的操作。
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然后将购买好的干木耳适当加入水放入盆中进行泡发。
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然后需要把泡发好的木耳把根部给处理干净，这样做的原因是炒出来的木耳炒肉片味道就比较好吃。
方法/步骤3
最后在锅中倒入适量的油加入切好的姜末和蒜末翻炒一下过后把腌制好的肉片放入锅中进行翻炒然后将肉片炒熟后加入泡发并处理干净的木耳加入盐和鸡精进行调味就可以进行装盆并食用了这道美味的木耳炒肉片就制作完成了。
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