鲜嫩爽口的鱼头，好看又好吃，特别开胃！
食材
1
胖头鱼头 1个
2
剁椒酱 适量
3
生姜 半个
4
色拉油 适量
5
料酒 适量
6
盐 2勺
方法/步骤
1
鱼头洗净劈开用盐抹一遍，用料酒腌制十五分钟，姜切丝；
2
将鱼头摆盘，姜丝放置在上面，然后按个人口味放入适量剁椒酱；
3
将鱼头放置蒸笼中蒸8分钟左右，油锅熬热，将熬热的油锅浇到蒸好的鱼头上面既可出锅。
注意事项
1
鱼头不要蒸的过老，会影响口感
2
剁椒酱口味按个人放置
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