冬瓜营养价值很高自不必说了。单炒冬瓜清淡无味，如果加入些许肉丝，那就既营养又美味了。
食材
1
五花肉 300克
2
冬瓜 一块
3
花生油 适量
4
生姜 适量
5
葱花 适量
6
食盐 适量
7
味精 少许（或不要）
8
酱油 适量
方法/步骤
1
生姜切片，冬瓜洗净去皮和瓤。切成小方块。，
2
锅中放油于炉上烧成七八成热，放入姜片，葱花，爆炒出香味加入切好的肉片。翻炒至肉熟。加入适量酱油炒一下，加入切好的冬瓜块
3
这时冬瓜盖住肉片，加入适量清水，不要翻炒，盖上锅盖，等锅开了，翻一下锅中菜，盖锅盖等到菜熟了翻炒，加入适量盐和味精。出锅。
注意事项
放入冬瓜块时不要翻炒，要盖上盖焖一下，让肉汤入味入冬瓜
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