今天分享给大家这款黑米红糖火烧，皮薄馅多，相信你家娃也一定爱吃。这道主食口感丰富，味道很赞，非常适合新手试做，也希望大家跟着我一起做起来吧！
食材
1
黑米 150克
2
糯米 150克
3
面粉 150克
4
红糖 适量
5
食用油 适量
6
常温水 75克
方法/步骤
1
将黑米和糯米浸泡过夜，将黑米糯米一起放入电饭煲中，泡米水不要倒掉。直接倒入即可
2
将面粉和水一起和成柔软光滑的面团，我和的一般比较软，虽然不易操作，但是烙出来的火烧却柔软好吃。容器底部抹适量食用油，防粘，还可以增加面团光滑度。将面团盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏室，醒面
3
按下煮饭键，煮熟后焖半小时，开锅
4
取烙火烧用的量，加入适量红糖，趁热搅拌均匀，馅儿料就做好了
5
将回温好的面团直接搓成长条，分成均等的剂子，将其擀成圆皮
6
包入黑米馅儿，像包包子一样包起来。翻过来搓成圆形，然后压成饼，正面反面轮番用擀面杖擀擀，这是火烧皮薄的关键
7
平底不粘锅加热，倒入适量油，抹匀，依次码入火烧胚，盖盖焖一会，待煎至两面金黄即可
注意事项
1
蒸黑米时，由于黑米比较干，所以要比平时蒸米饭的水多一些
2
做好的饼胚正面擀几下，翻面擀几下，注意一定不要太用力，要不就破了
3
平底锅全程小火慢烙
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