即便宜又好吃
食材
1
豆腐 适量
2
牛肉 适量
3
郫县豆瓣酱 适量
4
生抽 适量
5
花椒粉 适量
6
蒜 适量
7
细香葱 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
牛肉、姜、蒜、葱切成末，郫县豆瓣酱切成末、生粉调水
2
锅中加水和食盐烧开水，水开后倒入嫩豆腐块，水再次开起后一分钟左右
3
取锅放油，开小火，倒入牛肉末煸
4
放入郫县豆瓣酱、蒜、姜一起煽香，要把郫县豆瓣酱的红油弄出来
5
油变红后，倒入豆腐+生抽+葱花，再加汤盖上锅盖闷烧约，让汁味入豆腐，汤水淹过豆腐就行
6
加一点鸡精，慢慢倒入调好的生粉水，让生粉收汁，生粉收汁成功后，起锅装盘
7
装盘后，这样麻婆豆腐就完成了