我们家之前的做法，不放肉。看了一个节目之后才放肉
食材
1
豆腐 一块
2
肉 适量
3
蒜 适量
4
麻辣块 适量
5
辣椒麻椒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
豆腐用水泡半个小时，要放盐或者热水烫一下切块ps我觉得买成盒的比较好，质量比较统一，买散装的，有的卤水还是胡巴味道，水煮的味道比较明显。
2
先爆蒜蒜切碎
3
然后炸麻椒和辣椒辣椒切段
4
然后放麻辣块麻辣块弄碎
5
然后放肉肉剁成肉馅
6
然后放糖和少量豆瓣酱
7
然后放豆腐ps图的这次弄的有点碎
8
放盐和水
9
然后就做成了恩，这次的比较成功，都是整块的区别就在于少扒拉和盒装和散装