鱼是我家宝贝的最爱，吃鱼的方法也是多种多样，蒸、煎、炸、煮。我也总是变成花样的煮给他们吃，他们也都特别给力，每次都是扫光光，看着清洁的盘子，我总是一有种莫名的欣慰。今天把我做糖醋鱼块的方法分享给大家。
食材
1
草鱼肉 300克
2
姜 一块
3
蒜 数瓣
4
冰糖 30克
5
醋 20毫升
6
盐 一小勺
7
料酒 适量
8
酱油 少许
方法/步骤
1
姜、蒜整理好，一部分切片、一部分切丁。
2
鱼块冼净，切小块，倒1切好的姜、蒜丁，和适量盐、料酒、腌制30分钟。
3
煎锅至火上，烧热加适量油，油热后，改中小火，夹入腌好的鱼块，姜蒜不要。
4
倒出多于的油，加入冰糖和醋。
5
加入剩余的姜、蒜片。
6
糖全部溶化，拌均，就成了。可撒上葱花装饰一下。
注意事项
1. 煎鱼的时候一定要热锅热油，开小火，不然容易粘锅，且容易糊锅。