红烧排骨，简单易学，色香味俱全
食材
1
猪排 2kg
2
大葱 50g
3
姜 50g
4
八角 20g
5
冰糖 300g
6
老抽 10g
7
蚝油 30g
8
盐 20g
9
味精 30g
方法/步骤
1
净锅倒入调和油1.5kg,大火加温烧制200度左右，将排骨炸制金黄捞出
2
净锅倒入调和油30g，放入冰糖，把冰糖熬化，放入水
3
把排骨放入锅中，在把八角，葱，姜一块放入锅中
4
放入老抽调色，放入蚝油，小火微炖，直至收汁，放入盐味精调味
注意事项
等锅中的汤汁收完以后，千万别让排骨糊在锅上
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