一问价钱，要两块半一斤，不知别的地方是不是那么贵。一根竹笋两斤多，剥开后少了一半都不止。家里还有很多腊肉腊肠，我喜欢用它来炒笋。腊味的香渗透到竹笋里面，非常的好吃，呵呵。
工具/原料
1根 竹笋 1 块 腊肉 1 根 腊肠 姜 盐 蒜 料酒 生抽 鸡精
步骤/方法
1
将腊味切片。
2
笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3
起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4
下竹笋一起翻炒1分钟。
5
加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
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