健康好吃
食材
1
盐 7克
2
水 9克
3
鸡精 8克
4
猪肉 6克
5
生抽 8克
6
老抽 6克
7
耗油 7克
8
淀粉 4克
方法/步骤
1
糯米皮中的糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入盆中，加入玉米油。
2
将水煮至沸腾后，立即冲入1的混合物中，借助刮刀迅速搅拌均匀，粉类遇热水发生糊化作用呈现比较浓稠的状态，这样蒸熟的也更快。
3
准备一个平盘提前抹油防粘，将2中的面糊倒入，并包上保鲜膜防止水汽进入，放入蒸锅蒸20-25分钟蒸至熟透即可。
4
蒸煮的过程中制作奶茶卡仕达酱，蛋黄+细砂糖搅拌均匀打发至稍微发白的状态。
5
筛入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。
6
前面已经蒸熟的媚娘皮取出用保鲜膜包裹，等待其完全冷却后使用。
注意事项
1
不要受伤
2
注意调味
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