丝瓜富含维生素c，营养价值颇高，而且还能美容健脑，是餐桌上不可或缺的食材。丝瓜炒鸡蛋简单易操作，美味菜肴。
食材
1
丝瓜 2根
2
鸡蛋 3个
3
食盐 适量
4
花生油 适量
5
大葱 1棵
方法/步骤
1
丝瓜洗净去皮，切成滚刀片
2
热锅放油烧热至7成热
3
把鸡蛋打入锅中
4
炒散
5
把切好的丝瓜放入锅中，把鸡蛋推在一边
6
把丝瓜炒熟，然后把鸡蛋和丝瓜一起炒匀
7
加入适量食醋，去一下丝瓜的土腥味
8
加入适量食盐调匀即可出锅
注意事项
喜欢辣味的可加入适量辣椒调味
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