丝瓜炒鸡蛋是一道很好吃的家常菜,如果你很少做菜,可以按下面方法试着做一下,很美味
食材
1
丝瓜 2根
2
鸡蛋 2个
3
盐 1茶匙
4
油 2汤匙
5
姜末 少许
方法/步骤
1
先用刨子去皮，然后切滚刀片,如果自己没有刨子,也可以用刀削皮,不过那样不方便,
2
锅里面先放水烧开，水开倒入丝瓜焯水
3
丝瓜倒进锅里后，水再次开就可以捞出来。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下,那样就不会发黑了.
4
将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅均匀待用。锅里放油2汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟装盘中待用
5
锅中底油，油微热放姜末炒香，倒入刚才焯过水的丝瓜，加少许盐翻炒
6
大火翻炒半分钟左右后，就可以加炒好的鸡蛋。一起混炒也不要太长时间，半分钟左右就可以出锅
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