四季豆好久没吃了，想吃那么怎么烧得美味？如何将四季豆炒肉片做的豆嫩肉滑，这里就跟着我一起来做做吧。四季豆炒肉片要烧的好吃，必须要嫩的四季豆和新鲜的肉片，同时要注意火候配合。
食材
1
四季豆 220g
2
肉片 少量
3
油 30g
4
酱油 5g
5
盐 3g
6
白糖 半勺
7
味精 2g
方法/步骤
1
将要用的食材四季豆，按所需份量准备好。
2
注意将四季豆的两头摘去，并折成小段。
3
将小段的四季豆放入水中稍泡一下，然后洗净捞起。
4
再将要用的肉片切好。
5
另外将葱准备好，并切成小段，以备用。
6
开小火，锅里倒入30g油烧热。
7
放入3g盐和葱，记得葱在油里煎一下。
8
再倒入肉片，用中火炒。
9
快速翻炒肉片，肉全部变白为止。
10
放入5g酱油炒一下。
11
注意翻炒肉片至熟。
12
肉差不多熟了，倒入准备好的四季豆。
13
大火翻炒几下。
14
然后加入半勺白糖。
15
继续来回翻炒，使豆的颜色发生变化，这点很重要。
16
再加入适量的开水。
18
确认四季豆熟了，就关火加入味精炒均匀。
19
翻炒一下，用盆子盛起来。
注意事项
1
盖上锅盖煮，一定不能久了，如果控制不好就一直不盖煮即可。
2
本文为作者经难，如对您有帮助，请为作者投票或评论。