吃剩的，没人再想吃的蒸红薯摇身一变，成了香甜可口的早餐点心。简单好学，快动手试试吧。
食材
1
蒸熟的红薯 几个
2
白糖 一勺
3
枸杞 十几个
4
蜂蜜 少许
5
面粉 少许
方法/步骤
1
红薯剥皮，放在干净的碗里。
2
用勺子碾压红薯，勺子可粘点水或油，将红薯碾压成泥状。
3
加入一勺白糖搅拌好，再加入少许面粉搅拌（让红薯泥不太稀）。
5
平底锅倒入少量油，小火放入小红薯饼煎炸至金黄，翻面也是如此煎炸。
6
将煎炸好的小红薯饼挪到锅边，锅中间煎炸一个荷包蛋。先将小红薯饼夹出摆盘，再将煎炸好的荷包蛋放入盘中。
7
在小红薯饼和荷包蛋上淋上蜂蜜，香甜可口的早餐就做好了。
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