原料
A蛋黄3个、糖粉25克、香草精2-3滴
B蛋白3个、糖粉40克
C椰子粉25克、低筋面粉50克
D椰蓉15克
步骤
1
3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；
2
加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；
3
蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发；
4
取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中；
5
搅拌均匀；
6
加入剩余的打发蛋白；
8
低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中；
9
同样从下到上翻拌均匀；
10
.装入裱花袋中；
11
挤入纸模中，约八分满；
12
表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟；
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